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膳法３ゼミ活動紹介 ～学生考案メニュー開発第3弾：健康?アスリート?食欲～
龍ケ崎C学食にて学生考案メニュー開発が始動！
膳法ゼミは、
2022年度から始まったこの行事は、今回は第3回目です。
第1回にて先輩が考案し、採用された最優秀メニューを食し、いよ
新メニュー開発のヒントを探すべく、
インタビューした質問内容の一部を記します。
質疑内容（一部）
「時価を問わず安定して入手食材はあるのですか？」
「原価の上限設定はいくらですか？」
「扱うことのできない食材はあるのですか？」
「学食メニューの食材入手ルートは？」
「作り手として面倒な調理工程はあるのですか？」
2022年度から始まったこの行事は、今回は第3回目です。
第1回にて先輩が考案し、採用された最優秀メニューを食し、いよ
新メニュー開発のヒントを探すべく、
インタビューした質問内容の一部を記します。
質疑内容（一部）
「時価を問わず安定して入手食材はあるのですか？」
「原価の上限設定はいくらですか？」
「扱うことのできない食材はあるのですか？」
「学食メニューの食材入手ルートは？」
「作り手として面倒な調理工程はあるのですか？」